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by 薇 崔 Cindy Cui | 主编 | May 01, 2013

BBC 拥有大量涉及文化旅行系列的纪录片, 那些片子之所以好看不仅在于讲究的视觉效果、大量的采访者和故事的呈现,更在于无处不在的思考。而作为BBC 纪录片的fans,我知道很多人贪恋的还不仅仅是那一集集片子本身, 也着迷于片子里那些外景主持者。BBC 纪录片的外景主持者经常会起用不怎么年轻(至少从脸上看的确如此),却周身散发着成熟知性的中老年男老师,着实魅力难挡。比如Michael Palin 的喜马拉雅系列,在尼泊尔背包客休息的大本营博卡拉的那条主街上,总能发现Michael 老师迷着眼睛带着他著名的智慧型微笑跟你对望,身后是暧色光线里的Annapurna 雪山俊朗的轮廓。当然,在我看来,他后来的新欧洲系列拥有更多思考,他思考,也带着观者一起思考。而Dan Cruickshank 是我喜欢的另一款,温和又不失活力,他那充满磁性的声音说出的“开片词”听起来真是小规模荡气回肠。曾经一口气看完由他主持的八集BBC 纪录片《漫游世界建筑群》,边看还边记笔记,其中有关印度孟买泰姬陵酒店的一集颇为有趣,并满含启示。

印度孟买的泰姬陵酒店是世界上最棒的酒店之一(我想这也是能够入选BBC 世界建筑群系列的重要原因),1903 年建成时,这间酒店奠定了印度奢华生活的基准。酒店的创始人贾姆谢特吉·塔塔先生是位实业家,热爱自己生活的这座城市。在他生活的那个年代,英国人控制着孟买的社交领域,许多顶级的俱乐部和酒店印度人无法进入。贾姆谢特吉·塔塔先生决定建造一个印度人和欧洲人可以平等会晤的地方——孟买泰姬陵酒店因此而生。人们敬仰这位有想法的创始人,直到今天,酒店的员工每天都会给位于地下的行政办公室里他的照片框上挂上花环以示纪念,从未间断,或许是为了他那关于平等的思想。

BBC 之所以选择这间酒店,不仅是看到它的文化和历史美学上的意义,作为一档以建筑之旅为宗旨的纪录片, 当然也少不了探讨这间酒店建筑学上的奇思妙想和经典意义。其不同凡响之处在于酒店中无处不在的诸多装饰性和功能性的美妙结合,比如,作为这间酒店的地标性外观,那高高穹起的圆顶的功能其实是帮助酒店通风和呼吸,这对地处印度最南端的孟买来说至关重要,圆顶和楼梯天井有如一只笔直的烟囱,把湿热的空气随时抽离出去,是一个名符其实的、行之有效的自然通风和降温系统,在那个科技远不如今时今日的年代这显得十分难得和可贵,又是那么的eco-friendly。而Dan Cruickshank 最中意的是酒店屋顶角落那些非常具有装饰性的圆球,每当清晨和傍晚的光线照在上面,这些圆球与周遭的环境相得益彰,极具异域感,但其实那是一些储水箱,在水资源缺乏的20 世纪初期,凭着这些储水箱,酒店保障了为每间房间的客人提供持续用水的可能。

就在上一期我们曾在杂志里探讨绿色发展对于酒店、对于城市乃至环境的深远影响和意义,特别是在中国当下国际与本土酒店发展之极速超出想象的语境下,探讨多少次怕也不为过。这一期,我们转而关注科技带给酒店的改变,方方面面,点点滴滴,同样有多次、多角度探讨的价值和意义。说回20 世纪之初,那时科技尚做不到今天这般日新月异,但印度洋边、南亚次大陆南端孟买这间酒店,兼具时尚奢华标杆, 却又不失对所在城市和环境负责任的思考,仅这一点就着实值得今天的人们借鉴。“科技不是万能的,没有科技是万万不能的”,我想,当下时髦的讲法之“ 负责任的旅行”无不需要旅行者、业者、政府诸多方面负责任的思考和支撑,这些思考与支撑才能构成立体而完整的“负责任的旅行”,酒店也不例外。